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Boutique Chartres

1 Place Billard,
28000 Chartres
02 37 99 93 17

Boutique Arcisses

Centre Cial Leclerc,
Avenue de Paris
28400 Arcisses
02 37 49 86 81

Boutique Lucé

61 rue de la République
28110 Lucé
02 37 35 75 81



Boutique de Chartres

Adresse

1 place Billard
28000 Chartres

Horaires

mardi au vendredi
09h30-12h45 et 14h30-19h

samedi
09h-19h

02 37 99 93 17
Au cœur du centre historique de Chartres, là où l’histoire et le charme de la ville s’entrelacent, se dresse la boutique de David Lambert, nichée place Billard. Cette place emblématique, avec ses halles pittoresques et son animation quotidienne, vous invite à un voyage sensoriel dès votre arrivée. À quelques pas de la majestueuse cathédrale, symbole intemporel de la ville, la boutique vous accueille dans un cadre authentique et chaleureux. Ici, les amateurs de chocolat ne découvrent pas seulement des créations, ils vivent une expérience artisanale unique, où chaque produit raconte une histoire, celle du savoir-faire et de la passion chocolatée.

Boutique Chartres

Place Billard à Chartres
pâtissier à Chartres
Boutique chocolatier à Chartres
glacier à Chartres

Nos spécialités

Le vitrail de Chartres

A travers notre création nous avons souhaité relier l’histoire culturelle et gastronomique de Chartres : son vitrail et son Mentchikoff.
Vous retrouvez toutes les saveurs du célèbre bonbon créé en 1893 : un délicieux et moelleux cœur praliné enrobé d’une fine meringue fondante.
Sa finition vitrail « bleu de Chartres » est un hommage à ce qui fait la renommée mondiale de la Cathédrale beauceronne.

Un peu d’histoire

Le Mentchikoff, créé en 1893 à Chartres par Léon Daumesnil, célèbre l’alliance franco-russe. Ce délice associe praliné et chocolat enrobés de meringue suisse, évoquant les steppes enneigées de Russie. Alexandre Menchikov, prince de l’Empire russe et fils de pâtissier, aurait lui-même débuté comme pâtissier.

Le bleu de Chartres

Au 12e siècle, les artisans-verriers utilisaient du cobalt et d’autres éléments pour créer un bleu très stable, qui a peu vieilli. Après la guerre, la cathédrale de Chartres avait protégé ses vitraux. Au 13e siècle, le verre devint potassique, avec une teinte légèrement plus sombre.

Source : Chartres Tourisme

Relier l’histoire culturelle et gastronomique de Chartres

Quadriptyque « Chartres en chocolat »

Notre-Dame de Chartres

Pour illustrer la cathédrale de Chartres nous avons choisi la couverture issue du berceau du cacao et surtout symbolisant une véritable valeur spirituelle.
Le chocolat : MOKAYA NOIR BIO 66 % – MEXIQUE

La porte Guillaume

Pour illustrer la Porte Guillaume nous avons choisi la couverture issue de l’Equateur. Choix guidé par la force inspiré par cet ouvrage de défense.
Le chocolat : GUAYAS NOIR 70 % – ÉQUATEUR

La place Billard

Pour illustrer la Halle place Billard nous avons choisi un chocolat issu du Pérou. Ce choix est guidé par la variété des notes aromatiques mêlant le fruit, les épices, la crème comme un tourbillon de saveurs à l’image du marché que cette Halle abrite.
Le chocolat : SAN MARTIN NOIR 70 % – PÉROU

Le pont des Minimes

Pour illustrer le pont des minimes et surtout la vallée de l’Eure qu’il enjambe nous avons choisi la version lait de cette région de San Martin, véritable invitation au voyage, à la douceur, à la ballade..
Le chocolat : SAN MARTIN LAIT 48 % – PÉROU

Tous ces chocolats sont issus de l’agriculture biologique.